Queridas familias,

Queremos compartir una noticia importante que marcará un paso adelante en la alimentación de nuestros hijos e hijas en los comedores escolares y en concreto en nuestro comedor escolar.

El Gobierno ha aprobado el Real Decreto 315/2025 sobre Comedores Escolares Saludables y Sostenibles, una normativa que busca mejorar la calidad de la alimentación en los centros educativos, fomentando hábitos saludables desde la infancia. Esta medida será obligatoria a partir de abril de 2026, y desde Serunion queremos facilitar información a las familias acerca de su aplicación para poder resolver posibles dudas sobre este nuevo Real Decreto:

¿Qué mejoras sobre el menú traerá esta normativa?

• Más fruta y hortalizas frescas, de temporada y proximidad.
• Introducción de productos ecológicos y cereales integrales.
• Reducción de frituras, precocinados, carnes rojas y procesadas.
• Aumento de platos vegetales con legumbres y cereales como segundo plato.
• Limitación de productos poco saludables en los colegios que dispongan de cafeterías y máquinas vending.

¿Qué tipos de proteínas vegetales se usarán?

• Los segundos platos con proteína de origen 100% vegetal, serán a base de legumbres (especialmente garbanzos, alubias, lentejas, guisantes, soja) y cereales (especialmente trigo y arroz) o la combinación de ambos.

¿Cambian las cantidades con el nuevo RD?

• Las raciones no se ven modificadas, y atienden a las recomendaciones publicadas por el Ministerio de Sanidad y el de Educación en el marco de la estrategia NAOS, el cual ha sido coordinado técnicamente por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.

¿Qué criterios determinan la frecuencia de carne/pescado/huevo/yogur?

• Las frecuencias de carnes, pescados, huevos y yogures con azúcar añadido, se basa en la evidencia científica disponible para lograr una alimentación saludable y sostenible. Hay limitaciones en su uso cuando están procesados, precocinados o fritos.

Un proyecto educativo alineado con el Real Decreto: Nutrilab 

Para poder mejorar los hábitos saludables y sostenibles desde la infancia debemos priorizar e incluir dentro de esta fase de cambio la educación nutricional. Por ello, reforzamos este proceso con Nutrilab, nuestro proyecto de educación nutricional, alineado con los principios del Real Decreto. 

Nutrilab, junto a Boticaria García, implica a alumnado, con actividades y jornadas a la hora del mediodía, pero también a familias y docentes de nuestros colegios, ofreciéndoles de forma exclusiva recursos que ayudan a consolidar hábitos saludables también fuera del centro educativo.

Compromiso con los centros y las familias 

En Serunion reafirmamos nuestro compromiso con los centros educativos, preparándonos con antelación para la aplicación del Real Decreto y acompañando a las comunidades educativas en cada paso del proceso, garantizando una aplicación ordenada y alineada con nuestros estándares de calidad.

Estamos convencidos de que esta iniciativa tendrá un impacto positivo en la salud y el bienestar de nuestros niños y niñas, y agradecemos de antemano vuestra colaboración.

https://www.serunion.es/es/prensa/notas-de-prensa/serunion-preparada-para-el-real-decreto-de-comedores-escolares